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흑백요리사 시즌2 백수저 셰프 Part 3! 김건·천상현·이금희·제니 월든·송훈 셰프의 운영 식당, 대표 경력, 인스타그램 링크까지 최신 정보로 정리합니다.
🎌 백수저 셰프 ⑪ 김건 셰프 — 고료리 켄 (Goryori Ken)
📌 셰프 핵심 이력
김건 셰프는 서울에서 꾸준히 미쉐린 1스타를 유지하고 있는 일식 파인다이닝 레스토랑 고료리 켄의 오너 셰프입니다.
전통적 일본 요리에 현대적 컨템퍼러리 접근을 결합한 코스 요리가 특징입니다.
🍽️ 운영 식당 정보
고료리 켄 (Goryori Ken)
📍 서울 강남구 언주로152길 15‑3 2층
🍱 재패니즈 컨템퍼러리 / 오마카세 코스
🍣 신선 제철 해산물과 채소 기반 요리 중심
⭐ 미쉐린 1스타 (2022~2025 선정)
📸 인스타그램
레스토랑/셰프 브랜드 계정: @ichieseoul
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🥩 백수저 셰프 ⑫ 천상현 셰프 — 천상현의 천상 (Chinese)
🌟 셰프 핵심 이력
천상현 셰프는 약 20년간 청와대 총괄 조리팀장으로 활동하며 역대 대통령 식사를 책임진 경력을 가진 중식 셰프입니다.
청와대 퇴임 이후에는 외식/미식 프로젝트로 지역 기반 식당도 운영하고 있습니다.
🍽️ 운영 식당 정보
천상현의 천상 (Chun Sang‑hyun’s Cheon‑sang)
📍 전남 영암 등 지역에 정통 중식 기반 레스토랑 운영
🍜 청와대 총괄 조리 경험을 바탕으로 전통과 현대가 조합된 중식 요리 제공
📸 인스타그램
관련 계정 (브랜드/공식): @maroobeol.official
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🍱 백수저 셰프 ⑬ 이금희 셰프 — 메이필드호텔 봉래헌
🍲 셰프 핵심 이력
이금희 셰프는 **서울 메이필드호텔 한식당 ‘봉래헌’**의 수석 조리장으로, 특급호텔 한식당 여성 총주방장으로 활동 중입니다.
30년 이상 한식 외길을 걸으며 정통 궁중·전통 한식을 현대 감각으로 표현하는 데 주력해왔습니다.
🍽️ 운영 식당 정보
봉래헌 (Bongraeheon)
📍 서울 강서구 메이필드호텔
🍱 고급 전통 한정식 코스 요리 제공
✔ 서울미식 100선 선정 등 미식 대회 & 공식 추천 레스토랑 선정 경력 있음
📸 인스타그램
공식 인스타그램 계정 확인되지 않음
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🌍 백수저 셰프 ⑭ 제니 월든 셰프
🌐 셰프 핵심 이력
제니 월든(Jennie Walden) 셰프는 스웨덴 기반 요리 경연 우승자로 알려진 글로벌 셰프입니다.
한국 음식과 퓨전 요리에도 조예가 깊고, 방송/경연에서도 인정받은 경력이 있습니다.
🍽️ 운영 식당 정보
해외 기반 레스토랑/프로젝트 중심 활동
🥘 한국 음식 소개, 퓨전 미식 경험 확대 등 <현지 기사/보도>에서 언급
📸 인스타그램
관련 계정 (브랜드/공식) : @jenniewallden
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🍽️ 백수저 셰프 ⑮ 송훈 셰프
🍖 셰프 핵심 이력
송훈 셰프는 요리 경연 및 방송 활동을 통해 대중적 인지도가 높은 셰프로, 과거 ‘마스터셰프 코리아’ 심사위원 등으로도 활약했습니다.
한식·양식·퓨전 등 다양한 장르를 아우르는 실력을 인정받고 있습니다.
🍽️ 운영 식당 정보
크라운돼지 (Crown Dwaeji)
🐖 제주산 흑돼지 기반 BBQ·한식 중심 레스토랑기타 프로젝트
🍽️ 팝업, 공동운영 식당 등 다수 참여
📸 인스타그램
관련 계정 (브랜드/공식) : @chefhoonsong
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📌 Part 3 요약
| 이름 | 대표 경력 | 운영 식당 | 인스타그램 |
|---|---|---|---|
| 김건 | 미쉐린 1스타 | 고료리 켄 | @ichieseoul |
| 천상현 | 前 청와대 총괄 조리 | 천상현의 천상 | @maroobeol.official |
| 이금희 | 호텔 한식 수석 조리장 | 봉래헌 | — |
| 제니 월든 | 해외 경연 우승 | 해외 기반 | @jenniewallden |
| 송훈 | 방송·경연 셰프 | 크라운돼지 등 | @chefhoonsong |
🔜 다음 시리즈 예고 (Part 4)
다음 글에서는 시즌2 백수저 셰프 마지막 그룹을 정리합니다!
👉 Part 4 예정 셰프
임성근 셰프
김도윤 셰프
최강록 셰프
최유강 셰프
김성운 셰프
✔ 각 셰프의 대표 식당
✔ 인스타그램 계정 (클릭 가능한 링크)
✔ 흑백요리사 시즌2에서 주목할 포인트까지
정확한 최신 자료로 정리합니다.
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